老盛昌的鮮肉月餅

因為老認為鮮肉月餅應該就是五仁月餅那種口味，所以一直沒特別對鮮肉月餅有太大的勁，中秋都過了，也沒特別買鮮肉的月餅來吃，今天在老盛昌門口，看到還有人在排隊買，就想吃小籠的同時，順便買兩個來嚐嚐，沒想到，一嘗就懊悔為什麼早沒有買來吃，不然早在兩三個月前就可以吃到這人間美味了。

他的麵皮跟傳統的蘇式月餅一樣，有點像雪花齋的月餅但厚實許多，然後鍋內抹油後烤約10分鐘，所以外皮有很難形容的口感，而內餡是包淹漬過的鮮肉，並不是乾澀的，而是略帶些湯汁，湯汁混著麵皮，味道、口感更是特殊。而內餡有用中藥淹漬，所以有特殊的香味，剛出爐趁熱吃，真的是一口接一口停不下來。要勉強比較，就猶如把太陽餅的麥芽糖內餡換成肉包內餡，然後拿去炕一番....